Tradición familiar, cocina vista y pescado de lonja

De dónde venimos y qué nos define

Desde 1966, Cal Campaner ha crecido al ritmo de la lonja de Roses y de la gente que nos visita. Nuestro hilo conductor es claro: cocina a la vista, trato cercano y cocciones limpias —plancha y fuego de Josper (brasa de encina)— que respetan el pescado y el marisco fresco sin disfraces. Trabajamos con lo que entra cada día y recomendamos la especie, la cocción y el punto para que el sabor real sea el protagonista; sin salsas ni guarniciones que enmascaren el producto.

Descubre nuestra cocina

Del Campaner a Joan, con una sala que acompaña

Alfons Magester abrió el camino de una casa humilde y sincera; hoy, Joan lidera los fogones —con un paso discreto por El Bulli— manteniendo la esencia y afinando el punto de cocción a la plancha y Josper. En la sala, Anna cuida el ritmo del servicio, explica el producto del día y te ayuda a elegir la especie según lo que te apetezca. Todo ello, con la proximidad de siempre: hablar cara a cara, atender sin prisas y hacer que cada plato llegue como es debido.

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Una casa viva, hoy

A lo largo de los años hemos cambiado de local, nos reformamos en 2016 e incorporamos la brasa de encina para sumar matices de sabor, pero la idea se mantiene intacta: pescado del día y trato familiar para quien quiera disfrutar de la Costa Brava sin florituras.

Si vienes, ten en cuenta que gestionamos reservas por teléfono, atendemos grupos de hasta 12 personas y priorizamos la calidad por encima de la cantidad. Aquí el tiempo lo marca el producto y el fuego.

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