Cal Campaner reflecteix allò que cuinem: proximitat, precisió i respecte pel
producte. La sala i la cuina comparteixen escenari perquè entenguis què menges i
com es treballa.
Sense artificis: foc, llotja i un equip que cuina cara a cara.
L'espai
Una casa de mar i foc pensada per gaudir del producte
Informació essencial per gaudir de l’espai
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Les reserves es fan exclusivament per telèfon. El producte depèn de la llotja de Roses i la disponibilitat pot variar, per això preferim atendre’t de viva veu i explicar-te què treballem aquell dia.
Cuina vista: transparència i diàleg amb el producte
La cuina és oberta perquè puguis veure com el peix i el marisc prenen forma al plat. Treballem planxa i brasa d’alzina (Josper) per mantenir textura i sabor sense salses ni guarnicions que n’emmascarin l’essència.
T’expliquem l’espècie del dia, recomanem la cocció i ajustem el punt segons el teu gust.
Descobreix la nostra cuina
